こんにちは。
みなさんチーズは好きですか？
チーズってほんと色々な種類があってまだ食べたことのないものもいっぱいありますよね！
今回は、マツコの知らない世界やバナナマンのせっかくグルメでも、紹介された話題のチーズやピザが人気の〈アトリエ・ド・フロマージュ〉さんについてご紹介させていただこうとおもいます。
アトリエ・ド・フロマージュにはチーズの種類が20種類ほどあるそうです。
自社牧場を持っており、自社牧場のジャージー種とホルスタイン種をブレンドしてチーズを作っているそうです。
軽井沢の涼しい気候は美味しいチーズの熟成にもピッタリなんでしょうね。
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＜アトリエ・ド・フロマージュ＞話題のチーズを使ったピザが食べれるお店は？
〈アトリエ・ド・フロマージュ〉話題のチーズを使ったピザが食べれるお店は軽井沢に2店舗あります！！
リストランテ フォルマッジオ（レストラン）
| 店舗 リストランテ フォルマッジオ（レストラン）
住所 〒389-0501 長野県東御市新張682-2 電話 0268-63-0121 営業時間 ランチ11：00～14：30 ディナー 17：00～20:00 定休日 火曜日・水曜日 |
こちらのお店は少し高級感のあるお店です。単品でピザやチーズも注文する事ができますがコース料理もありますので、特別な日やデートなんかでもおすすめのお店です！！
コース
Aコース￥2.800（前菜・パスタ又はリゾット又はピッツァ・パン・ドルチェ・コーヒー
Bコース￥3.800(前菜・魚料理又は肉料理・パン・ドルチェ・コーヒー)
Cコース￥5.000（前菜・パスタ又はリゾット・魚料理又は肉料理・パン・ドルチェ・コーヒー）
単品料理
前菜・パスタ・リゾット・ピッツア・魚料理・肉料理・チーズ・サラダ・ドルチェ
※ リストランテ フォルマッジオは、惜しくも２０２２年１２月に閉店してしまう事が決定いたしました。
リストランテ フォルマッジオの味を味わえるのは、今だけですので、お早めに行ってみいてください。
閉店特別メニューもご提供する予定があるみたいですので、新しい情報がきましたら、お伝えしていきます。
♡デートやプロポーズに最適近くのスポット♡
リストランテ フォルマッジオで素敵な食事をした後は、東御市にある＜湯楽里館＞に
いって温泉を楽しみプロポーズなどをしてはどうでしょうか。
湯楽里館の女湯と男湯に分かれる階段を上ると展望室があり、そちらからみる夜景は、星と町の明かりの素敵なコラボレーションのなかでプロポーズなんかもいいですよね。
とても素敵な思い出になる事間違いなしですよ。
軽井沢ピッツェリア（レストラン）
| 店舗 軽井沢ピッツェリア（レストラン）
住所 〒389-0104 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東22-1 電話0267-42-0601 営業時間 ランチ11：30～15：00（L.O14:00） ディナー17:00～21：00（L.O20:00） 定休日 水曜日・木曜日 |
こちらのお店は家族や友人でワイワイしながらお食事する事ができそうなお店です。
以前はペット同伴で入店することもできたみたいですが、今はペットは同伴しての入店はお断りしているみたいです。
Set Menuもありますので色々なものを食べてみたい方にはおすすめです。
軽井沢ピッツェリアセット（2名～）￥5.800（前菜・ピッツァ・カレー又はパスタ・ドリンク2つ）
軽井沢フォンデュセット （2名～）￥6.400（アミューズ・前菜・チーズフォンデュ・ピッツァ・ドリンク2つ）
単品でも注文することができますのでピザやデザートだけ食べたい方でも大丈夫です！！
チーズをつかったデザートも豊富にありますので、お友達やご家族と違う種類を注文して食べ比べをしてみてはいかがでしょうか？
こちらのお店ではピザのテイクアウトもありますので、「お店で食べるのはちょっと嫌だな」という方でもホテルやお家でゆっくり堪能することができます！軽井沢でキャンプ中の方にもオススメです！
軽井沢＜アトリエ・ド・フロマージュ＞お取り寄せも？
軽井沢に、行けない方でもご安心ください！軽井沢＜アトリエ・ド・フロマージュ＞公式通信販売でもお取り寄せする事ができます！！
お取り寄せできるものは、焼きチーズカレーやピザ、チーズやデザートまで色々な種類があります！！冷凍で送っていただけるので、たくさん購入して、冷凍保存をしてストックしておけますよね！
オススメは、軽井沢人気セットですね！その名の通り人気のあるチーズの詰め合わせです。
| ・軽井沢カマンベール １個 ・モッツァレラ 1個 ・スカモルファ 1個
・飲むヨーグルト 2本 ・フォンテンヌブロー 2個 値段5600円（税込・送料込み） |
マスカルポーネシューも人気があるそうですよ！名前だけでもおいしそうですよね。
いつものスーパーのチーズも美味しいですがたまにはランク上のチーズを食べてみるのもありですよね！
お取り寄せは、アトリエ・ド・フロマージュ公式サイトでご注文いただけます。
まとめ
日本のチーズの歴史は、西暦６５０年飛鳥時代にまでさかのぼるそうです。
この時代のおけるチーズは、「蘇（ソ）」とよばれるものでした。
蘇の作り方は、単純に牛乳をひたすらに詰めたものでした。味はフレッシュチーズのような味わいだったと言われています。
その頃は、蘇は庶民には、手が出せない高級なものでした。
日本で、ヨーロッパ型のチーズが本格的に作られ始めたのは、１９３３年に北海道の現在の雪印メグミルクで作られるようになりました。
翌年の１９３４年には、「雪印チーズ450ｇ」が発売されました。当時1円で発売されました。
当時の1円の価値は現在の２．０００円相当だそうです。
２．０００円のチーズ…。相当高価だったんですね。
アトリエ・ド・フロマージュの職人さんたちも当時の職人さんたちと同様に改良に改良を重ね
美味しいチーズに仕上げていますので、ぜひ堪能してみてくださいね。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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